Selecteer een pagina

Champagnes

“Venez vite, je goûte les étoiles!”

Kom snel, ik drink de sterren! (Quote van Dom Pérignon toen hij champagne had uitgevonden).

Dom Perignon

Legende

Bubbels Meester importeert champagne bij kleinschalige en zelfstandige wijnboeren. Deze boutique champagnehuizen werken van generatie op generatie, veelal met het hele gezin, met liefde en passie in hun wijngaarden om champagne van grote kwaliteit te maken. Deze onbekende parels zijn exclusief bij Bubbels Meester te verkrijgen!

Alle flessen champagne kun je sabreren, bekijk hiervoor de workshop sabreren & Bubbelproeverij. Wil je liever een aantal champagnes proeven dan is de exclusieve Champagneproeverij de juiste keuze. Of laat gewoon een flesje thuis bezorgen! Gebruik de offerte knop om contact met mij op te nemen.

Piot-sevillano

Vigneron indépendant: Christine et Vincent

Piot-Sevillano is gevestigd in Vincelles; een dorpje met zo’n 900 inwoners langs de route du Champagne in de Marnevallei, bekend om de hoogstaande kwaliteit Meunier.

Piot-Sevillano heeft 7,5 hectare grond en Christine is de 10e generatie van wijnmakers sinds 1700. Sinds 2015 zijn ze HVE (High environmental value) gecertificeerd. Opbrengst: 70% Meunier, 15% Pinot Noir en 15% Chardonnay, waarvan de helft nog is aangeplant door de opa van Christine.

De limited edition serie ‘moment van de eeuwigheid’ zijn gemaakt in een oplage van 640 flessen en exclusief in Nederland te verkrijgen via Bubbels Meester!

Piot-Sevillano is een Recoltant-Manipulant wijnmaker, wat betekent dat het gehele proces van champagne maken door zijn familie wordt gedaan; het werken in de wijngaard, het oogsten en persen van de druiven, het laten gisten van de wijn tot aan het bottelen, laten rijpen in de kelders en de verkoop aan toe.

Piot-Sevillano huis Vincelles Marne
Piot-Sevillano uitzicht
Piot-Sevillano makers
Piot-Sevillano champagne LE Petit Eden

Le Petit Eden

50% Chardonnay 50% Pinot Noir

Extra brut, 4 gram dosage

Lieu dit ‘Le Paradis’

Piot-Sevillano le temps pour elle meunier solera millesime

Le temps pour elle

100% Meunier

Extra brut, 3,2 gram dosage

Solera, multi-millésimes: 2011-2018

piot-sevillano rebellen blanc de blancs

Rebelle

100% chardonnay

Brut, 6 gram dosage

Stoer en rebels; Chardonnay uit de Marnevallei

€ 45,00

piot-sevillano champagne proefdoos moment van de eeuwigheid

Moment van de eeuwigheid

Proefdoos ‘Instant d’éternité’

1x Le Petit Eden

1x L’ecole Buissonniere

1x Le Temps Pour Elle

1x L’instant Meunier

Piot-sevillano l’ecole buisonniere

L'ecole buissonniere

50% Meunier 25% Chardonnay 25% Pinot Noir

Extra brut, 4 gram dosage

30+ jaar oude wijnstokken

Piot-sevillano l’instant meunier

L'instant Meunier

100% Meunier

Brut, 5,5 gram dosage

Rosé de saignée, lieu dit ‘Les Raies Tortures’

Piot-Sevillano rose rare blend champagne meunier pinot noir chardonnay coteau

Rosé 'ziel van de rechteroever'

60% Meunier (15% coteau) 25% Pinot Noir 15% Chardonnay

Brut, 7 gram dosage

Een unieke blend voor een unieke rosé 

€40,00

Domaine Lagille

Zoveel mogelijk zelfvoorzienend

Domaine Lagille is gevestigd in Treslon; een dorpje met zo’n 200 inwoners in het westen van de Marne-vallei, bekend om de hoogstaande kwaliteit Meunier.

Domaine Lagille heeft 7,5 hectare grond (HVE (High environmental value) gecertificeerd), waarvan 95% direct rond het domaine ligt. Sinds 2021 staat Vincent aan het roer en staat het prachtige nieuwe logo op de flessen: een eikenboom in volle glorie en diepe wortels; verwijzend naar de generaties voor hem: door hun harde werken kan hij nu de vruchten plukken.

Domaine Lagille is een Recoltant-Manipulant wijnmaker, wat betekent dat het gehele proces van champagne maken door zijn familie wordt gedaan; het werken in de wijngaard, het oogsten en persen van de druiven, het laten gisten van de wijn tot aan het bottelen, laten rijpen in de kelders en de verkoop aan toe.

Lagille huis
domaine lagille les bergeres brut nature pinot noir 2018 lieu dit

Les Bergeres

100% Pinot Noir 2018

Brut nature, 0 gram dosage

Lieu dit, millesime en brut nature Pinot Noir

€ 55,00

Lagille grande reserve

Grande Reserve

33% Meunier 33% Pinot Noir 33% Chardonnay

Brut, 6 gram dosage

Perfecte balans van dé drie druiven

€ 35,00

Domaine Lagille l'inattendue meunier brut

L'Inattendue

100% Meunier 2016

Brut, 7 gram dosage

Het onverwachte; een knaller van een Meunier

€30,00

Simon michelot

Seulement Grand Cru Blanc de Blanc

Simon Michelot is gevestigd in Cramant; een dorpje met zo’n 1000 inwoners uit de wijnstreek Cote des Blancs, bekend om de hoogstaande kwaliteit Chardonnay.

Simon Michelot heeft 5 hectare Grand Cru grond en maakt sinds 1934 niets anders dan Grand Cru Blanc de Blanc (Chardonnay) champagne. Voor het maken van de rosé kopen ze rode Meunier druiven van een bevriende wijnboer; Maurice Gonel.

Simon Michelot is een Recoltant-Manipulant wijnmaker, wat betekent dat het gehele proces van champagne maken door zijn familie wordt gedaan; het werken in de wijngaard, het oogsten en persen van de druiven, het laten gisten van de wijn tot aan het bottelen, laten rijpen in de kelders en de verkoop aan toe.

dav
Simon Michelot - Reserve - Grand Cru Chardonnay - Bubbels Meester

Cuvée de Reserve

Chardonnay (grand cru)

Brut, 10 gram dosage

5 jaar sur lie

€ 42,50

cof

Cuvée Rosé Brut

90% Chardonnay (grand cru) en 10% Meunier

Brut, 10 gram dosage

3 jaar sur lie

€ 37,50

Simon michelot brut2

Cuvée Tradition Brut

Chardonnay (grand cru)

Brut, 10 gram dosage

3 jaar sur lie

€30,00

Maurice gonel

Hart voor en van de Marne

Maurice Gonel is gevestigd in Damery; een dorpje van zo’n 1500 inwoners in het hart van de Marnevallei.

Maurice Gonel heeft 4 hectare grond en maakt sinds 1931 champagne uit dé 3 druivensoorten: Meunier (60%), Chardonnay (20%) en Pinot Noir (20%). De coteaux Champenoise rouge uit Meunier is in de maak. Ze werken natuurbewust en gebruiken o.a. zo min mogelijk pesticiden.

Maurice Gonel is een Recoltant-Manipulant wijnmaker, wat betekent dat het gehele proces van champagne maken door zijn familie wordt gedaan; het werken in de wijngaard, het oogsten en persen van de druiven, het laten gisten van de wijn tot aan het bottelen, laten rijpen in de kelders (met daarin een ondergrondse tak van de rivier de Marne!) en de verkoop aan toe.

IMG-20190604-WA0002~2
cof

1214

Pinot Noir, millésime 2014

Brut, 10 gram dosage

Éénmalige oplage van 1214 (genummerde) flessen

€ 45,00

cof

Cuvée de Rosé

Pinot Noir, Chardonnay en Meunier

Brut, 10 gram dosage

Mis en bouteille 2017

€ 27,50

Maurice Gonel rosé de saignée is een millésime champagne van 100% Pinot Noir 2017

Rosé de saignée

Pinot Noir en Meunier

Brut, 10 gram dosage

Mis en bouteille 2018

€ 30,00

julien chopin

De druif geeft de smaak, niet de dosage

Julien Chopin is gevestigd in Monthelon; een dorpje van zo’n 600 inwoners in de wijnstreek Coteaux Sud d’Epernay.

Julien Chopin heeft 7 hectare grond en maakt sinds 1947 een mooie range champagne en ratafia. Er wordt gewerkt met zo min mogelijk dosage (laag suiker gehalte) om de druiven het werk te laten doen en zo zeer originele en creatieve wijnen te maken.

Julien Chopin is een Négociant-Manipulant wijnmaker, wat betekent dat een deel van de druiven zelf wordt verbouwd en een deel wordt gekocht. Het gehele proces van champagne maken wordt zelf gedaan; het werken in de wijngaard, het oogsten en persen van de druiven, het laten gisten van de wijn tot aan het bottelen, laten rijpen in de kelders en de verkoop aan toe.

Champagne-Julien-Chopin—Monthelon-Champagne-Julien-Chopin1
Julien Chopin brut nature Meunier

Carte Noir

Meunier

Brut nature, 0 gram dosage

3 jaar sur lie

€ 30,00

Fles bestellen

 

Julien Chopin Blanc de Blancs premier cru 2013

Blanc de Blancs

Chardonnay (premier cru), millésime 2013

Brut, 6,5 gram dosage

5 jaar sur lie

€ 40,00

Fles bestellen

julien chopin champagne grand cru chardonnay blanc de blancs 2010

Grand Cru Blanc de Blancs 2010

Chardonnay (grand cru), millésime 2010

Brut, 7 gram dosage

6 jaar sur lie

€ 50,00

Julien Chopin extra brut Blanc de Noirs

Blanc de Noirs

60% Pinot Noir en 40% Meunier

Extra brut, 3,5 gram dosage

3 jaar sur lie

€ 30,00

Magnum € 65,00

Fles bestellen

Julien Chopin brut Blanc de Rose

Blanc de rosé

Chardonnay (multi-millesime, premier cru) en 10% Pinot Noir (grand cru)

Brut, 7 gram dosage

2 jaar sur lie

€ 35,00

Julien Chopin ratafia Pinot Noir

Ratafia

Pinot Noir, met maceration

2-3 jaar in eiken

€ 27,50

Elke maand vers Bubbels nieuws!

Open chat
1
Hulp nodig?
Waarmee kan ik je van dienst zijn?